
Le miel de Sapin est très foncé, à son arôme prononcé, boisé, se mêlent des effluves de résine.
Son goût se révèle malté, balsamique, mais conserve néanmoins sa douceur caractéristiqueMiel de Printemps région Tannenwald est Jaune pâle à ambre, très clair à l'état solide.
Miel provenant de la floraison simultanée de milliers de fleurs : le printemps est une période de redémarrage foisonnante. On trouve dans ce miel à dominante de fruitiers, pommiers, Poiriers, cerisiers, merisiers, pruniers, … et des pissenlits…
La floraison des aubépines en fin de cycle apporte des Arômes discret mais tenace.
L’arôme est suave et fruité , une légère pointe d’amertume perdure en bouche.