Miel de Sapin (500 gr)
Le miel de Sapin est très foncé, à son arôme prononcé, boisé, se mêlent des effluves de résine.
Son goût se révèle malté, balsamique, mais conserve néanmoins sa douceur caractéristique
Betterave Choggia (500 gr)
Betteraves striées qui s'utilisent coupées à la mandoline ou râpées en lamelles pour décorer vos assiettes. Goût agréable, sucré. Des chips peuvent être réalisés en plaçant sur du papier cuisson au micro onde. En les cuisant, elles deviennent rose.
Rutabaga (1 kg)
Légume ancien, ce "chou navet" à chair jaune un peu sucre, s utilise en association à d autres légumes comme carottes, céleris, panais, il peut remplacer les navets.
Carottes multi
Couleur et taille suivant la récolte du moment
Carottes, oranges, jaunes, blanches violettes, pour des plats tout en couleur. Attention les carottes violettes deteignent à la cuisson, il faut les cuire à part.
Epinard (1 kg)
Feuilles d épinards pour vos quiches, nature, en salade, ou simplement tombé à la poêle...
Qui-Suis-je ?
Jean-Michel Obrecht
Maraicher à Handschuheim, je fournis de nombreux restaurants Strasbourgeois en fruits et légumes. C'est ainsi que j'ai voulu créer ma Ferme en Ville, une boutique accueillante et sympathique au cœur de Strasbourg, dans le quartier de la Krutenau. Outre les fruits et légumes classiques et originaux, vous pourrez trouver des produits locaux, des plantes aromatiques aux saveurs originales en pot, des petits bouquets de saison, et des fleurs de jardin, mais aussi des objets de déco, vintage ou contemporains. Des ateliers de découverte et de dégustation auront lieu régulièrement, pour connaitre les dates, suivez-moi sur les réseaux sociaux !
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Jean-Michel Obrecht
Maraîcher
C'est ici que mes légumes sont produits
à la ferme à Handschuheim
