Endive (500 gr)

La betterave jaune burpees golden à une belle chair j à une d or. Elle se déguste crue ou cuite, elle conserve alors sa belle couleur.

Peau jaune et chair jaune pâle,

Bonne tenue adaptée pour une frite ménagère, en purée, four et potage.

Feuilles d épinards pour vos quiches, nature, en salade, ou simplement tombé à la poêle...

Variété Elodie. Pour frites , puree, sautées...

C'est une capucine originaire du perou dont on consomme les tubercules qui ont une saveur d'artichaut une fois cuits.

Les tubercules ne s'épluchent pas et se cuisent en 10 minutes.

Crus, ils sont piquants et peuvent se faire en pickles.  Cuits ils deviennent tendres et farineux et développent  un goût entre artichaut et châtaigne.

On peut également planter les tubercules. La plante forme des feuilles comme la capucine et des fleurs apparaissent tard en octobre. Elle a tendance à grimper.Récolte après les premières gelées.

La meilleure des pommes de terre !!

Variété de type ratte, ferme mais fondante, pour réaliser pommes vapeur, avec la peau. A essayer absolument...