Carottes Bottes

Feuilles d épinards pour vos quiches, nature, en salade, ou simplement tombé à la poêle...

Variete pour vapeur et pommes sautées...

Oignons rouges pour agrémenter vos salades, et plats.... Un peu plus doux que les jaunes.

Oignons rouges pour agrémenter vos salades, et plats.... Un peu plus doux que les jaunes.

Peau jaune et chair jaune pâle,

Bonne tenue adaptée pour une frite ménagère, en purée, four et potage.

Légume originaire du Pérou, se consomme cru, après avoir placé en les rondelles dans du citron, ou du vinaigre chaud, additionné de sucre et x eau pour éviter le noircissement. La texture est juteuses et croquante en pickles.

On peut le cuire, la texture reste ferme et sucrée, on se rapproche de la texture de la poudre, fondante et ferme. A mélanger à d autres légumes, carottes, céleris... En tajine et couscous, son goût sucré est idéal.