
Le chou kale s'utilise pour les potées l hiver, également en puree mélange à des pommes de terre et de l'ail ou en chips et jus ...
On ôte la tige fibreuse...
Références spécifiques
Mâche de plein champs, une cure de vitamines, en salade ou même en velouté.
Racine doucet sucrée, utilisée en puree, potée, ou en legume d'accompagnement.
Pousses de moutarde rouge, de mizuna, kale ,salade, épinards . Pour realiser des salades et woks originaux.
Oignons rouges pour agrémenter vos salades, et plats.... Un peu plus doux que les jaunes.