Courge musquée de provence

Mâche de plein champs, une cure de vitamines, en salade ou même en velouté.

Pousses de moutarde rouge, de mizuna, kale ,salade,  épinards  . Pour realiser des salades et woks originaux.

La betterave jaune burpees golden à une belle chair j à une d or. Elle se déguste crue ou cuite, elle conserve alors sa belle couleur.

Variété Elodie. Pour frites , puree, sautées...

Racine doucet sucrée, utilisée en puree, potée, ou en legume d'accompagnement.

Légume ancien, ce "chou navet" à chair jaune un peu sucre, s utilise en association à d autres légumes comme carottes, céleris, panais, il peut remplacer les navets.

Moutarde à fines feuilles, rouges, pour agrémenter vos salades...

Betteraves striées qui s'utilisent coupées à la mandoline ou râpées en lamelles pour décorer vos assiettes. Goût agréable, sucré. Des chips peuvent être réalisés en plaçant sur du papier cuisson au micro onde. En les cuisant, elles deviennent rose.