Persil tubereux (500 gr)

La betterave jaune burpees golden à une belle chair j à une d or. Elle se déguste crue ou cuite, elle conserve alors sa belle couleur.

Légume originaire du Pérou, se consomme cru, après avoir placé en les rondelles dans du citron, ou du vinaigre chaud, additionné de sucre et x eau pour éviter le noircissement. La texture est juteuses et croquante en pickles.

On peut le cuire, la texture reste ferme et sucrée, on se rapproche de la texture de la poudre, fondante et ferme. A mélanger à d autres légumes, carottes, céleris... En tajine et couscous, son goût sucré est idéal.

Feuilles d épinards pour vos quiches, nature, en salade, ou simplement tombé à la poêle...

Moutarde à fines feuilles, rouges, pour agrémenter vos salades...

300gr

Céleri boule, pour vos pot aux feu, salades, potées...

Pousses de moutarde rouge, de mizuna, kale ,salade,  épinards  . Pour realiser des salades et woks originaux.

Légume ancien, ce "chou navet" à chair jaune un peu sucre, s utilise en association à d autres légumes comme carottes, céleris, panais, il peut remplacer les navets.

Navets jaunes, qui avec leur côté sucré permettent de les faire en purée. Aussi dans les potages, pot au feu, etc...